Turismo argentina: La clave del café

Todas las ciudades del país tienen ese refugio que, por encima de los rituales de lo cotidiano, construyen un emblema inconfundible, a base de personajes, historias y mitos. La costumbre de ir a tomar un café con amigos llegó al país con los barcos repletos de inmigrantes europeos y se empezó a llevar de maravillas con el tango y sus figuras, hasta hacerse parte indisoluble de los hábitos urbanos. Alimentó los sueños que los nuevos habitantes empezaron a compartir con los criollos y se diseminó por todo el país.

Hoy en día, esos bares que resguardan grandezas y dolores del pasado local y nutren la historia de cada lugar con los personajes que los frecuentan -celebridades vigentes o en caída libre mimetizadas con habitués de perfil bajo- resultan la referencia más idónea para conocer a los lugareños y adentrarse en el pulso cotidiano.

Aquella nostálgica impronta tanguera -una atracción para vecinos y turistas- se mantiene en algunos cafés, mientras otros incorporan otros géneros musicales, muestras de arte y platos magistrales.

MODELO / LA PLATA

En la céntrica esquina de 5 y 54, esta ruidosa vidriera de la sociedad platense abrió sus puertas en 1894 y ganó fama por la cerveza tirada de barril, el desayuno, las picadas, el pan dulce que la casa elabora todo el año, tacos, las salchichas con chucrut y el monstruo (sándwich de lomo, jamón, queso, tomate y ají). Bajo los jamones que cuelgan del cielorraso, suelen sentarse estudiantes, políticos, futbolistas pinchas y triperos y artistas varios.

BUTTI / SAN PEDRO

Desde 1945 en Mitre y Obligado, el bar original -donde estuvo Gardel- fue fundado a pocas cuadras de allí en 1928. Exhibe fotos históricas de San Pedro y presenta muestras de artistas plásticos locales. A veces es complicado conseguir lugar, pese al amplio salón y las 35 mesas de la vereda y la terraza. Una mesa está reservada para cinco sampedrinos, que por nada del mundo suspenden su desafío al tute. A la tardecita, es imperdible el té con la tradicional ensaimada mallorquina individual "La Perla".

LA PERLA / CHIVILCOY

En el cruce de Villarino y 9 de Julio -"La esquina del tango"-, es un reducto del mejor 2x4. Entre decenas de famosos, aquí se presentaron celebridades nacidas en Chivilcoy, como Argentino Galván y Pascual Contursi, creador del tango-canción. Abierto a toda hora, de noche se anima una mesa tanguera y muchos clientes consultan los 150 libros de la biblioteca Gaspar Astarita, especializada en el género e instalada en el bar. También llegan políticos, deportistas, burreros y fanáticos del automovilismo, atraídos por los cien sabores de café que distinguen la casa desde 1904.

ANTONINO / TANDIL

A media cuadra de la plaza Independencia y pegada a la Municipalidad, en la calle Fuerte Independencia, ocupa el lugar de la antigua librería y santería de Antonino Pellitero. De día se juntan grupos de amigos que se toman su tiempo para discutir los temas cotidianos. Hace pocas semanas, los vecinos de la parroquia -ubicada enfrente- debatieron acerca del ruido ensordecedor de las campanas. A la noche se organizan recitales de jazz, sopranos, coros y música brasileña, entre otros géneros.

BOSTON / MAR DEL PLATA

Fundado en 1927 en la calle Buenos Aires al 1900, frente al Casino, "La" Boston espera con su generoso café con leche y las más exquisitas medialunas posibles. Se elaboran con manteca y no llevan aceite. El desayuno se completa con un pastel borrachito, recubierto con caramelo y flambeado con ron. En este típico bar americano ya no es necesario pedir el ticket en la caja y encargar en el mostrador para llevar el pedido a la mesa. Hoy los mozos atienden a los clientes.

DOS CHINOS / SAN SALVADOR DE JUJUY

El cortado en jarrito con medialunas dulces es el clásico de la cafetería, que funciona adelante. Atrás hay siete mesas profesionales para jugar al billar, una práctica que en esta casa de Alvear 731 (a una cuadra de la plaza principal) lleva casi un siglo. Históricamente, las mujeres ni se asomaban. Incluso los mozos les llevaban el café hasta la vereda. Hasta que hace tres años fue habilitado un sector femenino y todos pueden disfrutar de la galería con candelabros colgantes, y sillones de hierro negro y madera lustrada hechos a mano.

EL MARISCAL / CORRIENTES CAPITAL

Puertas adentro de este café y Biblioteca Popular Folguerá, en Pellegrini y Salta, revive la atmósfera bohemia de la década del 30. Es una de las primeras casas de dos plantas de la ciudad, cuyo primer piso fue transformado en galería de arte por la familia Nalda. Abajo sirven desayunos de chipacitos, tostadas con mermeladas de higo y guayaba y jugo de naranja.

BAVIERA / SANTA FE CAPITAL

El lugar indicado para pedir liso (vaso de cerveza de barril) con maní pororó -una ceremonia ineludible en esta ciudad- y café con leche con medialunas por la mañana o al atardecer, con la vista en primer plano del Puente Colgante, reliquia de 1928. Lo frecuentan turistas franceses, que van a pescar en el río San Javier. Junto a las mesas de madera, las paredes están adornadas por fotos que muestran el puente en construcción, el parque Oroño y dos joyas desaparecidas de la orilla de la laguna Setúbal: el ferrocarril y una aerosilla.

EL CAIRO / ROSARIO, STA. FE

El bar por excelencia de la ciudad fue modernizado y reabierto hace seis años, después de un incendio. Es un deleite el desayuno con un Carlitos (tostado de jamón y queso con ketchup), lágrima y postre chajá, desbordante de crema y con trozos de durazno natural. Desde 1943 se hizo un lugar en el gusto popular como un típico café con mesas de billar, donde periodistas, artistas, jóvenes intelectuales y soñadores se reunían para hablar de fútbol, política y mujeres. Lo frecuentaban personajes célebres de la ciudad -como "El negro" Fontanarrosa- y también atrajo a Joan Manuel Serrat. Tiene una librería y presenta muestras de arte, música y teatro.

SOROCABANA / CORDOBA CAPITAL

Sólo media un saludo mínimo entre los mozos y sus clientes, que son servidos de memoria. Con su amable locuacidad, David Vera Sánchez -lleva más de 40 años atendiendo a la tarde- hace que los turistas no se sientan extraños entre los habitués: abogados, empleados de la Aduana, políticos, futbolistas, poetas y trasnochados que esperan su café exprés con medialunas hechas en la casa y tostado de jamón y queso. Abre las 24 horas, en la esquina de San Jerónimo y Buenos Aires.

TOURING / TRELEW, CHUBUT

Este mítico bar y hotel se instaló en 1924 en un edificio del siglo XIX, en Fontana al 200. Las interminables tertulias en los sillones de mimbre son matizadas
con "lo de siempre": vermút con picada o fernet con sándwich de jamón crudo. Un lujoso salón comedor se oculta detrás del bar y debajo de las habitaciones donde se hospedaron el ex presidente Arturo Frondizi, el escritor Antoine de Saint Exupéry y los bandoleros Butch Cassidy, Sundance Kid y Etta Place.

MONACO / RIO GALLEGOS, SANTA CRUZ

Festejos o protestas populares, actos públicos, izamiento de la bandera en el mástil de av. San Martín y Roca. Todo ocurre a metros de este reducto que no cierra nunca desde 1964 y continúa en "La pecera", el salón con enormes ventanales. A la mañana se encienden las discusiones políticas, matizadas con café con leche y medialunas. Las pasiones se aquietan a la tarde (el momento del té con tortas), cuando las mujeres son mayoría y copan las mesas y sillas negras sobre el piso de incienzo rojo. Proliferan los sabihondos, como el cartero jubilado y el especialista en fútbol.

Viajes: Tres trucos para el viajero

Les brindamos hoy tres trucos ideales para el viajero previsor, el amante del regateo, y el desafortunado.

1._ Escanear el pasaporte. Una medida preventiva interesante para llevar a cabo antes de embarcar, es la de escanear nuestro pasaporte para convertirlo en un archivo y enviarlo así a alguna dirección de correo electrónico que nos permita el acceso posterior desde un ordenador conectado a internet. En caso de tener la mala suerte de perder el pasaporte original, siempre podremos imprimir el escaneado para volver a estar documentados.

2._ Buscar ayuda en los consulados. Si tenemos la desgracia de perder nuestro pasaporte, hay que buscar una embajada o consulado, harán lo posible por ayudarnos a regresar a casa.

3._ Usar billetes pequeños. Es una ventaja interesante para poner en práctica el arte del regateo en los diferentes mercadillos y zocos del mundo llevar dólares en billetes de uno, o euros sueltos, de forma que podamos evitar el viejo truco de los vendedores de rechazar y variar nuestras ofertas con el argumento de no disponer de cambio de, por ejemplo, cinco euros. Un fajo de billetes, aunque sea de un dólar, también será un reclamo efectivo para los vendedores.

Turismo: Islas Galápagos primer aeropuerto ecológico del mundo

Las famosas Islas Galápagos, que fueron declaradas Patrimonio Mundial en 1979, se incluyen desde 2007 dentro de la lista del patrimonio natural en peligro. Y es precisamente aquí en donde se construirá el año próximo el primer aeropuerto ecológico del mundo.

Realmente existe ya un aeropuerto aquí, construido en la Segunda Guerra Mundial en Baltra (la isla de las iguanas), donde llegan la mayoría de los turistas que van a las Islas Encantadas cada año. Sin embargo, dado el riesgo que está sufriendo la naturaleza en la zona, se van a remodelar sus infraestructuras para convertirlo en un “aeropuerto verde“.

Para poder llevar a cabo este proyecto, que estáría terminado para junio de 2011, será necesaria una inversión de unos 21 millones de dólares (15,55 millones de euros). Las principales novedades serán que la pista será de cemento en vez de asfalto, se utilizará energía eólica y solar, los techos serán de material refractario y no se utilizará aire acondicionado (la ventilación será por brisa).

Por otro lado, las islas se abastecen con energía eléctrica procedente principalmente de plantas termoeléctricas y de centrales eólicas.

El turismo (140.000 visitantes anuales) es uno de los factores que ha hecho que este archipiélago, considerado de los 100 lugares más bellos del mundo, se encuentre en riesgo medioambiental. Esta puede ser una buena iniciativa para reducir su impacto, al menos en parte.

Viajes: Los hoteles más tecnológicos

Los hoteles cambian a un ritmo trepidante y cada vez más nos ofrecen diversos adelantos para que nos sintamos como en casa y podamos disfrutar de toda la comodidad que nos brinda la tecnología. El portal www.askmen.com ha laborado una lista con algunos de los hoteles del mundo más modernos.

1. Hotel Helix, Abu Dhabi, Emiratos Árabes
A su moderna arquitectura y a su interior en forma de espiral suma tecnología verde para ahorrar energía. La temperatura y la humedad de sus 208 habitaciones son reguladas a través de una cascada en el interior. Una pared de vidrio deslizable se abrirá para dejar pasar a la brisa marina.

2. Hotel Sax, Chicago, Estados Unidos
Sus cuartos poseen pantallas de LCD, wi-fi gratuita y en el sexto piso, una sala con grandes sofás para jugar a Guitar Hero o Rock Band sin pagar un peso. Cada huésped, al registrarse, recibe un notebook y un reproductor de MP3 para usar durante su estancia.

3. Hotel 1000, Seattle, Estados Unidos
De diseño alucinante, con tuberías descubiertas donde el agua sale del techo y caen en la bañera. Luces infrarrojas escanean la habitación y, si detectan a alguien, le indican a la mucama que no debe entrar. Y hasta poseen un golf virtual para jugar.

4. The Peninsula Hotel, Tokio, Japón
Las habitaciones tienen radios de internet que permiten escuchar más de tres mil estaciones, luces ambientales controladas por panel y un teléfono inalámbrico que se conecta a Skype. Y hasta cuenta con un pulidor y secador de uñas.

5. Blow Up Hall, Poznan, Polonia
Una instalación de vídeo es parte del diseño del hotel. Cuando el huésped pone un pie en el lobby se vuelve parte de una gran obra de arte: se suma a las 2.400.000 pequeñas imágenes que captan diminutas cámaras en el vestíbulo y los pasillos. No hay números para las habitaciones y ni siquiera llaves: a cada huésped se le pasa un iPhone para que entre a su pieza, llame al conserje o navegue en la red.

6. The Upper House, Hong Kong
No se usa papel. Todos los huéspedes son equipados con un iPod Touch precargado con juegos, música y toda la información que se necesita saber del hotel y su entorno. Tienen acceso de banda ancha gratis, incluso en los autos del hotel (unos Lexus RX450 híbridos).

7. Mama Shelter, París, Francia
Cuenta con un iMac de 24 pulgadas en cada habitación, que sirve como un centro de entretenimiento digital. Tiene wi-fi gratis.

8. Montage, Beverly Hills, Estados Unidos
Los espejos de sus baños no se empañan. Además, es uno de los primeros hoteles certificados por su eficiencia energética.

9. Hoteles Element, Estados Unidos
Su iluminación ahorra energía; su ducha, agua. Todos sus cuartos tienen una completa cocina y los huéspedes reciben, al registrarse, una Nintendo DS con un juego para aprender a cocinar.

10. Hotel Pod, Nueva York, Estados Unidos
Dirigido al viajero joven. Tiene una comunidad que se reúne en torno a su blog y que permite a los huéspedes interactuar entre sí. Satisface las necesidades tecnológicas de sus alojados con wi-fi, pantallas planas y parlantes especiales para el iPod

Las azafatas de AirComet protestan al desnudo

La quiebra de la aerolínea AirComet fue noticia durante el mes de diciembre pasado. Una situación que, entre otras cosas, afectó a sus empleados que aún luchan por cobrar los sueldos que se les adeudan. Es por ello que, un grupo de azafatas, decidió protestar al desnudo.

Se trata de una medida original en la que la trabajadoras decidieron quitarse la ropa y posar desnudas para un calendario que se encuentra a la venta por 15 euros.

Así, como no podía ser de otra manera, las mujeres fueron fotografiadas en diferentes zonas de un avión. Imágenes muy cuidadas pero que no dejan de ser una forma de protesta porque, según las azafatas, se trata de “seguir dando a conocer la situación y reivindicar una solución”.

En total se han impreso 1.200 almanaques que pueden adquirirse por diferentes vías como lo son el correo electrónico, Facebook o por la web de Azafatas Alta con Tacón.

No sé si lograrán cobrar algo de lo que se les debe, pero no caben dudas de que, ahora, las chicas han logrado que se hable de ellas.

Turismo: Conocer una ciudad… corriendo

Hay muchas formas de conocer una ciudad y contemplar sus mejores monumentos y lugares, siendo la persona la que elige la que más le gusta. Hoy hablamos de una cada vez más extendida y una forma muy sana de hacerlo: conocer las ciudades corriendo, una mezcla de turismo y deporte que no vendrá nada mal para aquellos que quieran bajar unos kilos o no dejar de lado el deporte. Solo te hacen falta unas buenas zapatillas de correr, ropa deportiva y algo de entrenamiento.

Muchos turistas practican footing a menudo y nunca quieren dejar de hacerlo. Así, corriendo por la ciudad que visitan se fijarán en cada rincón, pues no tienen otra: verlos. Podemos incluir esta corriente en el turismo deportivo, que contiene eventos o actividades al aire libre realizadas en una ciudad ajena.

Como consecuencia de esta tendencia, hay agencias de viajes especializadas, que cada vez están proponiendo más alternativas de rutas a pie, a fin de que los viajeros puedan tener un recorrido establecido para correr y visitar. Se trata de los sight jogging o running tours, que cada vez están más de moda y que nos ayudan a no perder rincón por donde se pasa.

Al estar ya especializados, estos itinerarios pasarán por los “puntos calientes” de la ciudad y serán una variante de los clásicos city tours que se ofertan. Pero esta vez cambiaremos el autobús por nuestras propias piernas. También puede tenerse la posibilidad de un guía que además de experto en turismo y en la ciudad de destino, sepa ayudar al corredor a calentar o marcar el ritmo. Este tipo de forma puede sumarse a las competiciones de atletismo que tienen lugar en las ciudades y que son una maravillosa oportunidad de conocer las ciudades que albergan tales citas.

Turismo: Nuevo impuesto aéreo para viajar a Jamaica

De ahora en más, los turistas que viajen a Jamaica deberán abonar 8 dólares en concepto de un nuevo impuesto, tanto en vuelos que arriben al país caribeño como aquellos que partan desde sus aeropuertos.

En principio, esta nueva tasa comenzará a cobrarse desde el mes de septiembre, y está justificada por el reemplazo a otra que se aplica hasta la fecha a las aerolíneas por la licencia, registro y certificación de pilotos, como también por servicios de aeronavegación.

El nuevo impuesto entonces, se sumará a las tarifas aéreas de aquellos que elijan Jamaica como destino.